遊覽北橫，除了欣賞風景，認識泰雅民俗文物外，品嚐當地的山野特產、當令水果，不僅不虛此行，更是人生一大享受。本區山稜綿亙、翠嶺重重，大河小溪遍佈其間，人煙稀少，造就無污染環境，因而孕育了多種如下的天然特產、野菜山產。除水蜜桃名聞遐邇、有口皆碑外，當令水果還有枇杷、加州蜜李、水梨、甜柿、奇異果等。農特產品有桂竹筍、綠竹筍、香菇、高山茶、高冷有機蔬菜、放養山雞及黑豬等。水產有虹鱒、固魚、香魚、溪蝦等。野菜則有明日葉、昭和菜、山蘇、野蕨、雪蓮、山葯、樹豆等。